Come nasce Grana Padano? Il racconto dell’aiuto casaro
22 anni, professione aspirante casaro: Paolo Anselmi, come altri protagonisti della filiera, produce un formaggio di altissima qualità partendo dal latte migliore: un lavoro notturno, fatto di fatica ma soprattutto passione e amore per la propria terra, ingredienti che rendono il Grana Padano DOP un'eccellenza per antonomasia.
Continua a leggere