Ristorazione: quando genuinità fa rima con sostenibilità
La sostenibilità è uno dei temi più urgenti soprattutto quando si parla di mare e di risorse ittiche. Come creare progetti interessanti, sviluppare l’economia locale e nazionale e rispettare le risorse del pianeta? La creatività e la competenza italiana possono dare delle risposte puntando su qualità, genuinità e passione per tutto ciò che è buono per il palato e per il pianeta.
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